Giresun'da El Yapımı Bıçak Geleneği Geleceğe Taşınıyor

Giresun'da mesleği öğrenmek için 72 yıllık bıçak ustası İdris Topatan'ın çıraklığını yapan Mahir Henden, ortaya çıkardığı el yapımı bıçaklarla beğeni topluyor.

Giresun'da El Yapımı Bıçak Geleneği Geleceğe Taşınıyor
Giresun'da El Yapımı Bıçak Geleneği Geleceğe Taşınıyor
+4
Haber albümü için resme tıklayın

Ordu- Giresun Havalimanı'nda temizlik personeli olarak çalışan 39 yaşındaki Henden, 7 yıl önce merkeze bağlı Okçu köyünde bıçak üreten 96 yaşındaki Topatan ile tanıştı. Topatan, gönüllü çıraklığını yapan Henden'e mesleki tecrübesini aktardı.

Ustasından bıçak üzerinde tığ ile kanal açma gibi incelik isteyen işlemleri öğrenen Henden, Bulancak ilçesinin Süme köyündeki 15 metrekarelik ahırı atölyeye çevirdi.

Giresun'da El Yapımı Bıçak Geleneği Geleceğe Taşınıyor

Kültür Mirası Taşıyıcısı Ünvanı Verildi

Bıçak yapımında kendini geliştiren Henden'e bu yıl Kültür ve Turizm Bakanlığı Araştırma ve Eğitim Genel Müdürlüğünce "somut olmayan kültürel miras taşıyıcısı" unvanı verildi.

Öte yandan Bulancak Kaymakamlığı iş birliğinde Halk Eğitimi Merkezi bünyesinde Süme köyünde açılacak kursta Henden'in bıçak yapımını gençlere öğretmesi için çalışma yürütülüyor.

Mahir Henden, çocukluğundan beri bir şeyler üretme isteğinin olduğunu söylüyor. Hobi amaçlı bıçakçılığa merak saran Henden, yaptığı ilk bıçağı beğenip satın almak isteyen kişiye hediye etmesiyle sipariş almaya başladığını aktarıyor.

Henden, işin inceliklerini İdris Topatan'dan öğrendiğini belirterek, "Ondan öğrendiğim en önemli iş bıçak üzerinde elde tığ ile kanal açmak. Bu çok meşakkatli bir iştir, kanal açmak için çok zahmet çektim, bir ay boyunca gece gündüz uğraştım, azmettim öğrendim." diyor.

Giresun'da El Yapımı Bıçak Geleneği Geleceğe Taşınıyor

Genellikle yöresel bıçaklar üretmeye çalıştığını söyleyen Henden, Giresun tarihi yılan dili bıçağını yaptığını belirtiyor. Üzerinde 12 kanal bulunan bu bıçağın çepni kültüründen geldiğini ve yörede Topal Osman Ağa bıçağı olarak da bilindiğini aktarıyor. Henden, yöresel bıçakların orijinalliğinin önemini vurgulayarak, "Yöresel bıçak kültürünün değişmemesi için biz tarihi formunu bozmadan üretmeye çalışıyoruz. İdris Topatan ustamdan gördüğüm geleneği gelecek nesillere aslını bozmadan aktarmak istiyorum." diyor.

Giresun'da El Yapımı Bıçak Geleneği Geleceğe Taşınıyor

 "İnşallah daha iyisini yapar"

Bıçak ustası İdris Topatan ise askerde 2 yıl demircilik yaptığını söylüyor. Giresun'a döndüğünde bıçak yapmaya başladığını anlatan Topatan, zanaatı kendi kendine öğrendiğini belirtiyor. Topatan, demirciliği ve bıçakçılığı oğulları Mehmet, Ahmet ve Hüseyin'in yanı sıra Mahir Henden'e de öğrettiğini ifade ederek, "Mahir beni duymuş, yanıma geldi, 'Bıçak nasıl yapılıyor?' dedi. Ben de ona kanalları gösterdim, nasıl açtığımı gösterdim, öğrettim, inşallah daha iyisini yapar." diyor.

Giresun'da El Yapımı Bıçak Geleneği Geleceğe Taşınıyor
Giresun'da El Yapımı Bıçak Geleneği Geleceğe Taşınıyor

Kaynak: AA

11 Mar 2024 - 11:02 Giresun/ Bulancak- Yaşam


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Alucra Haber Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Alucra Haber hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Alucra Haber editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Alucra Haber değil haberi geçen ajanstır.